Шеф-повар: пример резюме

Анна Лаврова

Санкт-Петербург · anna.lavrova@example.com

Кратко о кандидате

Повар с опытом работы в ресторанах и корпоративной столовой. Готовит блюда по технологическим картам, следит за качеством продуктов и санитарными нормами. Умеет организовать работу на кухне в часы высокой загрузки и поддерживать слаженное взаимодействие с командой.

Опыт работы

Су-шеф — «Северная кухня», Санкт-Петербург

Март 2022 — настоящее время

• Координирует работу команды из четырёх поваров на горячем и холодном цехах.
• Составляет заготовки и распределяет задачи с учётом меню и ожидаемой загрузки.
• Проверяет качество блюд перед подачей и соблюдение технологических карт.
• Участвует в инвентаризации и контролирует условия хранения продуктов.

Повар — «Городская столовая», Санкт-Петербург

Июнь 2019 — Февраль 2022

• Готовила блюда комплексного меню для посетителей столовой.
• Подготавливала ингредиенты и рабочее место к началу смены.
• Соблюдала санитарные требования и правила безопасной работы с оборудованием.
• Помогала обновлять меню и тестировать новые блюда.

Помощник повара — «Тёплый очаг», Санкт-Петербург

Август 2017 — Май 2019

• Выполняла первичную обработку овощей, мяса и других продуктов.
• Готовила соусы, гарниры и простые блюда по указанию повара.
• Поддерживала чистоту оборудования и рабочих поверхностей.
• Принимала и размещала продукты с учётом условий хранения.

Образование

Колледж кулинарного мастерства — Санкт-Петербург

Диплом по специальности «Технология продукции общественного питания», 2017

Навыки

• Приготовление блюд горячего и холодного цеха
• Работа по технологическим картам
• Первичная обработка продуктов
• Контроль качества и условий хранения
• Соблюдение санитарных норм
• Организация рабочего места и заготовок
• Командная работа

Почему это резюме работает

• Опыт представлен в обратном хронологическом порядке.
• Обязанности описаны конкретно и связаны с работой повара.
• В каждом месте работы указаны практические задачи и зоны ответственности.
• Разделы легко просматривать, а навыки соответствуют профессии.

Советы по составлению резюме повара

• Укажите специализацию: например, горячий цех, выпечка или приготовление блюд определённой кухни.
• Перечислите оборудование и кухонные процессы, с которыми умеете работать.
• Приведите примеры ответственности: контроль заготовок, хранение продуктов или координация смены.
• Добавьте профильное образование и пройденные курсы, если они есть.
• Проверяйте, чтобы даты, должности и контактные данные были актуальными и точными.